全自動酥餅機由三道搟面主機、捏花機、加餡機三臺配套單機組成。整個機組配備有日本結構成套刀具、 德國SIKE光電、 中國臺灣驅動馬達、丹麥變頻器、意大利 SAMPLA輸送帶，同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。

　　全自動酥餅機性能特點：

　?、?、設備適合生產制作各種普通精致的月餅，特別是餡料較硬（伍仁）或較軟的月餅。

　　②、雙變頻電機動力，給料均勻，餅的輕重偏差小。

　　③、全自動酥餅機采用的不銹鋼制作，保障，干凈衛(wèi)生，符合衛(wèi)生。

　　④、連動裝置，進口電機，扭矩大，噪音低，體積小，重量輕，效率高。

　　⑤、整機設計合理，結構緊湊，外型整齊美觀，操作簡單，清理方便，清潔衛(wèi)生，生產 出的月餅外形美觀，富嚼勁看，香而可口。

　　⑥、電、氣符合國標，腳輪有鎖定裝置，確保機械的。

　　全自動酥餅機專為廣大中型餅業(yè)生產廠家改變手工制作而設計的機械設備。適用于自動化生產，品質更加穩(wěn)定；操作更加方便。整機功能增強，設備生產品種范圍相應增大。全自動酥餅機適用于、酥餅、老婆餅等點心，以及奶香面包、夾心面包（收口和露心兩種）和包子等蒸制冷凍制品。